2003年,张熙珍以模特身份出道,先后给《VOGUE》、 《Marieclaire》等杂志做模特,在为《CECI》拍摄封面后开始崭露头角。
2004年3月,张熙珍在MBC电视台BEST剧场播出的电视剧《一个酷酷的日子》中出演酒馆里的农村女孩,进入演艺圈;11月20日,参演的由李钟汉执导,金贤珠、刘俊相、李在恩、金美淑主演的古装爱情电视剧《土地》首播。
2005年,参演了由孔刘、孔孝真、金多铉、崔汝真主演的青春爱情喜剧《饼干老师星星糖》。
2006年3月26日,张熙珍搭档姜京俊,担任KBS电视台直播音乐节目《音乐银行》主持人;7月7日,与高小英、姜成镇主演的由安兵基执导的惊悚悬疑电影《公寓》上映,该片是张熙珍的电影处女作,她在片中饰演坚强的残疾人“刘贤”。
2008年9月11日,参演的由苏志燮、姜至奂主演的动作电影《电影就是电影》上映; 12月20日,搭档朴基雄、韩艺媛主演的武侠电视剧《首尔武林传》首播,张熙珍饰演美女武林高手苏青菲。
2009年,张熙珍与李泰民、沈恩京、李章宇、鲁敏宇、金显祐等人主演了情景喜剧《泰熙慧乔智贤》,饰演心地善良的面包店打工妹。
2011年,与文晸赫、韩艺瑟、李阵郁共同出演了由黄仁赫、金英均联合执导的爱情动作喜剧《间谍明月》,张熙珍饰演骄横跋扈的财阀继承人“朱仁雅”。
2012年6月4日,与孔刘、李珉廷、裴秀智、申原昊共同主演的爱情喜剧《Big》首播,张熙珍饰演孔刘的前女友“李世英”;而在9月15日首播的家庭情感剧《我的女儿素英》中,张熙珍饰演了李尚允的前女友“郑善雨”,获得关注。
2013年6月,张熙珍继《血斗》后时隔两年重返大银幕,与李基宇携手主演剧情片《豆芽》,饰演不能忘记李基宇的妻子“珠美”;随后,参演了由严智苑、宋昌义、李智雅主演的SBS周末家庭剧《三次结婚的女人》,饰演与河锡辰有暧昧关系的女人“多美”。
2014年5月22日,由郑朱莉执导,金赛纶、裴斗娜、宋清晨主演的剧情片《道熙呀》上映,张熙珍饰演的裴斗娜的前女友“恩静”;7月10日,张熙珍与池城、朱智勋和李光洙共同出演的黑色电影《好朋友们》上映,其在片中饰演“智香”。
2015年,主演电视剧《夜行书生》。